Kerroksii reseptit
Vesimeloni-mansikkasalaatti
Raikas ja värikäs vesimeloni-mansikkasalaatti yhdistää vesimelonin, mansikat, kurkun, fetan, rucolan, mintun ja limellä maustetun kastikkeen.
Kaikki reseptitKatso video
Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.
Vesimeloni-mansikkasalaatti
Tarvitset
- 500 g vesimelonia
- 200 g mansikoita
- 1/2 kurkku
- 100 g fetaa tai salaattijuustoa
- 75 g rucolaa
- Tuoretta minttua
- Kastike: 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl limemehua
- 1 tl hunajaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tee näin
- Paloittele vesimeloni.
- Viipaloi mansikat ja kurkku.
- Asettele rucola salaattivadin pohjalle ja lisää päälle vesimeloni, kurkku ja mansikat.
- Sekoita kastike oliiviöljystä, limemehusta, hunajasta, suolasta ja pippurista. Lisää salaatin päälle.
- Viimeistele murennetulla fetalla ja tuoreilla mintunlehdillä.
- Tarjoile heti kylmänä lisukkeena tai kevyenä lounaana.