Kerroksii reseptit
Texmex-uuniperunat
Texmex-uuniperunat täytetään taco-maustetulla jauhelihalla, juustolla, raikkaalla avokado-tomaattisalsalla ja ranskankermalla.
Kaikki reseptitKatso video
Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.
Texmex-uuniperunat
Tarvitset
- 4 uuniperunaa, esimerkiksi Rosamunda
- Noin 4 rkl oliiviöljyä
- Suolaa
- Jauhelihaseos: 400 g jauhelihaa tai kasvisvaihtoehtona soijarouhetta
- 1 sipuli
- 1 pussi taco-mausteseosta
- 1 dl valmista salsakastiketta
- 1 dl vettä
- Salsa: 2 tomaattia
- 1 avokado
- 1/2 pieni punasipuli
- 1 nippu korianteria
- Suolaa
- Oliiviöljyä
- Limemehua
- Lisäksi voita
- Mustapippuria
- Juustoraastetta
- 1 prk ranskankermaa
Tee näin
- Pese ja kuivaa perunat ja pistele ne haarukalla. Hiero pintaan oliiviöljyä ja suolaa.
- Paista perunoita 200 asteessa noin 60 minuuttia.
- Pilko salsan ainekset, sekoita ja mausta suolalla, oliiviöljyllä ja limemehulla.
- Paista jauheliha sipulin kanssa. Lisää taco-mauste, vesi ja salsakastike.
- Tee kypsiin perunoihin viilto keskelle. Lisää väliin nokare voita, suolaa ja mustapippuria. Muussaa sisusta haarukalla.
- Täytä perunat jauhelihatäytteellä, ripottele päälle juustoraastetta ja anna sulaa hetki.
- Lusikoi päälle salsa ja ranskankerma.