Kerroksii reseptit
Sweet chili -perunasalaatti
Raikas sweet chili -perunasalaatti yhdistää paahdetut perunat, vihreän omenan, kevätsipulin, retiisit ja kermaviili-sweet chili -kastikkeen.
Kaikki reseptitKatso video
Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.
Sweet chili -perunasalaatti
Tarvitset
- 2 rkl öljyä
- 700-800 g yleisperunoita kuutioituna
- 1 vihreä omena
- Noin 1-1,5 dl hienonnettua kevätsipulia
- 125 g retiisiä
- Kastike: 2 dl kermaviiliä
- Noin 1 dl sweet chili -kastiketta
- Noin 1/2 limen mehu
- Suolaa oman maun mukaan
- Viimeistelyyn korianteria
- Tummia seesaminsiemeniä
Tee näin
- Kuori ja kuutioi perunat. Lisää öljyä ja mausta suolalla.
- Paahda perunat 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoita puolivälissä.
- Kuutioi omena ja lisää se salaattikulhoon.
- Lisää hienonnettu kevätsipuli ja viipaloitu retiisi.
- Lisää jäähtyneet perunat sekaan.
- Valmista kastike sekoittamalla kermaviili, sweet chili -kastike, limemehu ja suola. Lisää kastike salaattikulhoon ja sekoita hyvin.
- Viimeistele korianterilla ja tummilla seesaminsiemenillä.