ReseptitMediakorttiMediassaOta yhteyttä

Kerroksii reseptit

Pistaasijuustokakku

Liivatteeton pistaasijuustokakku, jossa Digestive-pohja, pistaasinen tuorejuustotäyte ja pistaasipähkinärouhe viimeistelynä.

Makeat
Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.

Reninin pistaasijuustokakku

Tarvitset

  • Pohja: 170 g Digestive-keksejä
  • 70 g voita sulatettuna
  • Täyte: 400 g tuorejuustoa, esimerkiksi Philadelphia
  • 3,5-4 rkl pistaasipähkinälevitettä
  • 1 3/4 dl kuohukermaa
  • 1/2 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl sitruunamehua
  • Koristelu: 1 rkl pistaasipähkinälevitettä sulatettuna
  • 2-3 rkl pistaasipähkinärouhetta

Tee näin

  1. Vuoraa 20 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
  2. Murskaa Digestive-keksit hienoksi ja sekoita voisula joukkoon. Painele seos tiiviisti vuoan pohjalle.
  3. Nosta pohja jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai pakastimeen 10-15 minuutiksi.
  4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
  5. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, pistaasipähkinälevite, tomusokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu täysin tasaiseksi.
  6. Kääntele kermavaahto täytteen joukkoon nuolijalla.
  7. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita huolellisesti. Koristele pistaasipähkinälevitteellä ja pistaasipähkinärouheella.
  8. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 6-8 tunniksi, mieluiten yön yli. Jos haluat varman jämäkkyyden, nosta kakku ennen tarjoilua pakastimeen noin puoleksi tunniksi.