Kerroksii reseptit
Peruna-purjososekeitto
Peruna-purjososekeitto on helppo yhden kattilan keitto perunasta, purjosta, kasvisliemestä, ruokakermasta ja valkosipulituorejuustosta.
Kaikki reseptitKatso video
Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.
Peruna-purjososekeitto
Tarvitset
- 500 g jauhoisia perunoita
- 500 g purjoa
- 2 kasvisliemikuutiota
- 6 dl vettä tai 7 dl ilman ruokakermaa
- 1 dl ruokakermaa
- 100 g valkosipulituorejuustoa
- 1 tl timjamia
- Mustapippuria
- Suolaa
Tee näin
- Kuori ja pilko perunat.
- Leikkaa purjo halki, huuhtele se ja viipaloi ohuiksi puolikkaiksi renkaiksi.
- Lämmitä öljy kattilassa ja kuullota purjoa, kunnes se pehmenee hieman. Älä ruskista. Ota halutessasi hieman purjoa sivuun koristelua varten.
- Lisää perunat, vesi, kasvisliemikuutiot ja timjami.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
- Lisää valkosipulituorejuusto, ruokakerma ja mustapippuri.
- Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Koristele halutessasi ruokakermalla, paistetulla purjolla ja mustapippurilla.