Kerroksii reseptit

Linssi-halloumisalaatti

Name: Linssi-halloumisalaatti
Cuisine: Fuusio
Ingredients: 1 pkt / 230 g kypsiä linssejä; 2 tomaattia kuutioituna; 1/2 kurkku kuutioituna; 1 paprika, esimerkiksi 1/2 keltainen ja 1/2 vihreä; 1/4 punasipulia ohuina viipaleina; 1 ruukku tuoretta persiljaa hienonnettuna; 10-15 kalamataoliivia; 200 g halloumia kuutioituna ja paistettuna; Kastike: 3-4 rkl tuoretta sitruunamehua; 3 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa tai maun mukaan; 1/4 tl mustapippuria; Halutessa pieni loraus hunajaa

Raikas linssi-halloumisalaatti, jossa linssit, paistettu halloumi, kasvikset, oliivit ja sitruunainen kastike yhdistyvät lounaaksi.

SalaatitKasvisruoat

Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.

Linssisalaatti halloumilla

Tarvitset

1 pkt / 230 g kypsiä linssejä
2 tomaattia kuutioituna
1/2 kurkku kuutioituna
1 paprika, esimerkiksi 1/2 keltainen ja 1/2 vihreä
1/4 punasipulia ohuina viipaleina
1 ruukku tuoretta persiljaa hienonnettuna
10-15 kalamataoliivia
200 g halloumia kuutioituna ja paistettuna
Kastike: 3-4 rkl tuoretta sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa tai maun mukaan
1/4 tl mustapippuria
Halutessa pieni loraus hunajaa

Tee näin

Leikkaa halloumi viipaleiksi tai kuutioiksi ja paista kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes pinta on kullanruskea.
Laita kulhoon huuhdellut ja valutetut linssit, tomaatit, paprika, kurkku, sipuli, persilja, halloumi ja oliivit.
Sekoita kastikeainekset erillisessä astiassa. Lisää sitruunamehua ja suolaa vähitellen ja maista.
Kaada kastike salaatin päälle, sekoita ja tarkista maku.
Nauti sellaisenaan lounaana tai lisukkeena.