Kerroksii reseptit

Lempeän tulinen perunasalaatti

Name: Lempeän tulinen perunasalaatti
Cuisine: Fuusio
Ingredients: 1 kurkku kuutioituna; 1/2 punasipuli ohuina viipaleina; 100 g retiisiä ohuina viipaleina; 1 dl granaattiomenan siemeniä; Kourallinen persiljaa hienonnettuna; 1 kg Annabelle-perunoita kuorittuna ja sopiviksi paloiksi leikattuna; 1/2 dl öljyä; Suolaa maun mukaan; Kastike: 2 dl ranskankermaa; 1 dl majoneesia; 50 g paahdettua valkosipulia ja chiliä öljyssä; 1-2 rkl sitruunamehua; Koristeluun granaattiomenan siemeniä; Persiljaa; Retiisiä

Lempeän tulinen perunasalaatti yhdistää paahdetut perunat, kurkun, punasipulin, retiisin, granaattiomenan, persiljan ja ranskankerma-majoneesikastikkeen.

SalaatitLisukkeetKasvisruoat

Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.

Lempeän tulinen perunasalaatti

Tarvitset

1 kurkku kuutioituna
1/2 punasipuli ohuina viipaleina
100 g retiisiä ohuina viipaleina
1 dl granaattiomenan siemeniä
Kourallinen persiljaa hienonnettuna
1 kg Annabelle-perunoita kuorittuna ja sopiviksi paloiksi leikattuna
1/2 dl öljyä
Suolaa maun mukaan
Kastike: 2 dl ranskankermaa
1 dl majoneesia
50 g paahdettua valkosipulia ja chiliä öljyssä
1-2 rkl sitruunamehua
Koristeluun granaattiomenan siemeniä
Persiljaa
Retiisiä

Tee näin

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Sekoita perunapaloihin öljy ja mausta suolalla. Levitä perunapalat uunipellille.
Paahda perunoita 30-40 minuuttia. Sekoita kerran paiston puolivälissä.
Sekoita kurkku, punasipuli, retiisi, granaattiomenan siemenet ja persilja keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla ranskankerma, majoneesi, paahdettu valkosipuli ja chili öljyssä sekä sitruunamehu yhteen.
Ota perunat uunista, anna jäähtyä ja lisää ne salaattiin.
Sekoita kastike ja salaatti yhteen. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Koristele granaattiomenan siemenillä, lehtipersiljalla ja retiisiviipaleilla.