ReseptitMediakorttiMediassaOta yhteyttä

Kerroksii reseptit

Halloumi-kikhernekastike

Täyteläinen kasvisruoka, jossa halloumi, kikherneet, kookosmaito ja maapähkinävoi muodostavat pehmeän mausteisen kastikkeen.

Kasvisruoat
Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää halloumi-kikhernekastikkeen valmistuksen.

Reninin täyteläinen halloumi-kikhernekastike

Kastikkeeseen

  • 200 g halloumia
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 prk kikherneitä, 380 g
  • 2 kourallista pinaattia
  • 250 ml kookosmaitoa
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1,5 dl vettä
  • Öljyä paistamiseen

Viimeistelyyn

  • Tuoretta korianteria
  • Punasipulisilppua
  • Limemehua

Tee näin

  1. Paista halloumikuutiot pannulla ilman öljyä ja siirrä sivuun odottamaan.
  2. Kuullota hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli öljyssä. Huuhtele kikherneet ja kaada ne pannulle. Mausta.
  3. Laske lämpöä ja lisää pannulle maapähkinävoi, murusteltu kasvisliemikuutio, kookosmaito ja vesi.
  4. Anna hetki hautua ilman kantta miedolla lämmöllä, kunnes kastike on sopivan paksua. Sekoita välillä. Lisää lopuksi pinaatti ja paistettu halloumi.
  5. Tarjoa kastike vaikka riisin kanssa ja viimeistele korianterilla, punasipulilla ja limemehulla.