Kerroksii reseptit

Fantastinen tomaattipasta

Name: Fantastinen tomaattipasta
Cuisine: Fuusio
Ingredients: 250 g pastaa; 1-2 rkl öljyä; 1 sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 1/2-1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuina; 20 g tomaattipyreetä; 2 dl ruokakermaa; 1 dl pastan keitinvettä; Suolaa maun mukaan; Pippuria maun mukaan; Paprikajauhetta maun mukaan; 1/2 dl parmesaaniraastetta kastikkeeseen; Parmesaaniraastetta viimeistelyyn; Tuoretta basilikaa koristeluun

Fantastinen tomaattipasta kahdelle valmistuu siinä ajassa kun pasta kiehuu: sipulia, valkosipulia, aurinkokuivattuja tomaatteja, tomaattipyreetä, ruokakermaa ja parmesaania.

PastatKasvisruoat

Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.

Fantastinen tomaattipasta

Tarvitset

250 g pastaa
1-2 rkl öljyä
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1/2-1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuina
20 g tomaattipyreetä
2 dl ruokakermaa
1 dl pastan keitinvettä
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Paprikajauhetta maun mukaan
1/2 dl parmesaaniraastetta kastikkeeseen
Parmesaaniraastetta viimeistelyyn
Tuoretta basilikaa koristeluun

Tee näin

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Säästä 1 dl pastan keitinvettä kastiketta varten.
Kuullota pieneksi pilkottu sipuli ja valkosipuli öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Lisää pannulle pilkotut aurinkokuivatut tomaatit ja tomaattipyree. Sekoittele hetki.
Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella oman maun mukaan.
Kaada joukkoon ruokakerma ja pastan keitinvesi. Sekoita kastike tasaiseksi ja anna hautua pari minuuttia.
Sekoita joukkoon parmesaaniraaste ja sekoittele, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen.
Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
Annostele, ripottele päälle parmesaania ja koristele tuoreella basilikalla.