Kerroksii reseptit
Bruschetta-kanapastasalaatti
Ruokaisa bruschetta-kanapastasalaatti tuo tomaatin, valkosipulin, basilikan, oliiviöljyn, kanan, pastan ja mozzarellan samaan kesälounaaseen.
Kaikki reseptitKatso video
Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.
Bruschetta-kanapastasalaatti
Tarvitset
- 5 tomaattia, sisus poistettuna ja pieneksi pilkottuna
- 1/2 punasipuli hienonnettuna
- 200 g pastaa
- 2-3 kanan fileeleikettä
- Kanan maustamiseen suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta
- 125 g mozzarellapalloja puolitettuna
- Kourallinen tuoretta basilikaa
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Krutonkeja
Tee näin
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta pasta jäähtyy.
- Mausta kanan fileeleikkeet suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Paista pannulla kypsiksi.
- Anna kanan jäähtyä hieman ja leikkaa pieniksi suupaloiksi.
- Sekoita salaattikulhossa pasta, tomaatit, basilika, punasipuli, kanapalat, mozzarellapallot, valkosipuli, balsamiviinietikka ja oliiviöljy.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
- Tarkista maku. Koristele krutongeilla juuri ennen tarjoilua, jotta ne säilyvät rapeina.