Kerroksii reseptit

Bataattisalaatti

Name: Bataattisalaatti
Yield: 4-6 hengelle muun ruoan kanssa
Cuisine: Fuusio
Ingredients: 350-400 g bataattia; 1-2 rkl oliiviöljyä; Suolaa; Paprikajauhetta; Mustapippuria; 75 g salaattisekoitusta; 1/2 pieni punasipuli ohuina viipaleina; 1 omena siivuina; 1/2-1 granaattiomenan siemenet; 100 g salaattijuustoa tai fetaa; 1/2 dl pistaasipähkinärouhetta; 0,5 dl oliiviöljyä; 0,5 dl sitruunamehua; 1 rkl Dijon-sinappia; 1 tl hunajaa; Suolaa ja pippuria

Näyttävä juhlapöydän salaatti, jossa paahdettu bataatti, omena, granaattiomena, salaattijuusto ja pistaasi tekevät raikkaan kokonaisuuden.

SalaatitKasvisruoat

Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.

Bataattisalaatti

Salaatti

350-400 g bataattia
1-2 rkl oliiviöljyä
Suolaa
Paprikajauhetta
Mustapippuria
75 g salaattisekoitusta
1/2 pieni punasipuli ohuina viipaleina
1 omena siivuina
1/2-1 granaattiomenan siemenet
100 g salaattijuustoa tai fetaa
1/2 dl pistaasipähkinärouhetta

Salaatinkastike

0,5 dl oliiviöljyä
0,5 dl sitruunamehua
1 rkl Dijon-sinappia
1 tl hunajaa
Suolaa ja pippuria

Tee näin

Kuori ja paloittele bataatti noin 2-3 cm paloiksi. Paahda bataatit mausteiden kanssa 200 asteessa 25-30 minuuttia.
Pilko sipuli ja omena valmiiksi ja kuori granaattiomena.
Kokoa salaatti: salaattisekoitus, sipuli, bataatit, omena, granaattiomenan siemenet, salaattijuusto ja pistaasipähkinärouhe.
Sekoita kastike ja kaada salaatin päälle. Voit myös tarjota kastikkeen erikseen.