ReseptitMediakorttiMediassaOta yhteyttä

Kerroksii reseptit

Avokado-burratapasta

Raikas kesäpasta, jossa avokado, basilika, sitruuna, parmesaani ja pastan keitinvesi soseutuvat samettiseksi kastikkeeksi ja burrata viimeistelee annoksen.

PastatKasvisruoat
Kaikki reseptit

Katso video

Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.

Avokado-burratapasta

Tarvitset

  • 400 g pastaa
  • 1 avokado
  • Kourallinen tuoretta basilikaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 100 g parmesaanijuustoa
  • Mustapippuria
  • 1 dl pastan keitinvettä, tarvittaessa enemmän
  • 1-2 burrataa

Tee näin

  1. Keitä pasta suolatussa vedessä al denteksi. Säästä pastan keitinvettä.
  2. Soseuta avokado, valkosipuli, basilika, sitruunamehu, parmesaani ja mustapippuri sauvasekoittimella.
  3. Lisää pastan keitinvettä, kunnes kastike on samettisen sileä. Lisää tarvittaessa enemmän kuin 1 dl, jos kastike on paksua.
  4. Sekoita kypsä pasta ja kastike keskenään.
  5. Viimeistele burratalla ja tuoreella basilikalla. Nauti heti.