Kerroksii reseptit
AURA-kukkakaalisosekeitto
Paahdettu AURA-kukkakaalisosekeitto tehdään uunissa paahdetusta kukkakaalista, sipulista, perunasta, ruokakermasta ja Aurajuustosta.
Kaikki reseptitKatso video
Instagram-video näyttää reseptin valmistuksen.
Paahdettu AURA-kukkakaalisosekeitto
Tarvitset
- 500 g kukkakaalia
- 1 sipuli
- 1-2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Oliiviöljyä
- 1 iso peruna
- 8 dl-1 l vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- 2 dl ruokakermaa
- Noin 100 g Aurajuustoa
- Auramurua ja oliiviöljyä koristeluun
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Paloittele kukkakaali ja sipuli. Kuori valkosipulinkynsi.
- Laita kasvikset uunipellille, kaada päälle hieman oliiviöljyä ja mausta suolalla.
- Paahda 200 asteessa noin 30 minuuttia.
- Laita kattilaan vesi kiehumaan ja lisää kasvisliemikuutio.
- Keitä vedessä kypsäksi yksi iso paloiteltu peruna.
- Lisää kattilaan paahdetut kukkakaalit, sipuli ja valkosipulinkynsi.
- Lisää ruokakerma ja Aurajuusto.
- Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Annostele lautasille ja koristele halutessasi auramurulla ja oliiviöljyllä.
Vinkki
Jos haluat keitosta paksua, käytä vettä lähempänä 8 dl määrää.